Categoria: Centro

6 Agosto 2018
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L’ITALIA DELLE REGIONI
In tanti ci hanno provato.A far attraversare la cucina ligure oltre gli appennini tra Liguria e Piemontese, per portarla a Torino. Sciamadda ha portato quella di Ponente, ma da Maniman sembra veramente di essere a Genova: a voi la scelta se immaginarvi a Boccadasse o nel Centro storico. Per assonanza con il posizionamento torinese direi… (altro...)
18 Giugno 2018
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MANI IN PASTA
A casa mia si è sempre detto ‘saurì’, per indicare saporito, gustoso.Ma il senso è quello: partire da un’espressione dialettale, ma in assonanza comune a francese e inglese, per esprimere il significato di un grande progetto nato qualche anni fa in via Garibaldi intorno alla pasta fresca. Progetto che negli anni è cresciuto fino ad… (altro...)
7 Giugno 2018
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RISTORANTE
Alla domanda ricorrente:‘Dove posso mangiare bene, non spendendo troppo nel centro di Torino?’la risposta ricade spesso sul Ballatoio, che a qualche anno dalla sua (comunque recente) apertura si conferma un indirizzo valido a cena quanto a pranzo. A pranzo la scelta dei piatti è più limitata ma la fattura dei piatti pressoché identica: se volessimo… (altro...)
21 Maggio 2018
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PIZZA & CO
Più che una recensione, una comunicazione di servizio.Una pizzeria che ‘si vende da sola’, basta sapere che c’è! Per quei pochi che ancora non lo sanno, una delle più storiche e migliori pizzerie napoletane ha aperto, dopo Milano e New York, a Torino.Non potete capire la gioia di Monsu Barachin: sangue piemontese, ma ‘anima e… (altro...)
26 Aprile 2018
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PIZZA & CO
Una ventina di anni fa le pizzerie autentiche napoletane a Torino si contavano sulle dite di una mano: parlo di Cristina, Gennaro Esposito, … Nel frattempo, per fortuna, è cresciuto a livello generale l’interesse verso quella tipologia di pizza, e, insieme all’interesse, anche la consapevolezza per impasti e materie prime per le farciture sempre più… (altro...)
19 Marzo 2018
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GLOBETROTTER
Quest’anno il passaggio ufficiale dall’inverno alla primavera, dal punto di vista astronomico, avverrà oggi (20 marzo 2018) alle ore 16.15 e proprio oggi, venendo di fatto a coincidere con l’equinozio di primavera, è il Nawrūz (in persiano: نوروز‎‎) detto anche Norouz: una ricorrenza tradizionale persiana che celebra il nuovo anno e che è festeggiata in… (altro...)