29 Agosto 2017
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TRATTORIA
Dispiace un po’ che locali autenticamente retrò, famigliari e un po’ intimi come Caffè Vini Emilio Ranzini (che uno vorrebbe tenere per sé e gli amici più stretti) siano ormai su tutte le guide della città, dalla Routard alla Lonely Planet. Il tempo sembra essersi effettivamente fermato settant’anni fa in questo locale tra il Quadrilatero… (altro...)
1 Agosto 2017
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PIZZA & CO
La (pizza) migliore di Cit Turin e una tra le più buone di torino.L’ho scoperta anni fa, consigliata da amici come la migliore di Torino, e verificata recentemente anche in pausa pranzo.Giudizio confermato! Una pizza tipo napoletano, quindi lunghe lievitazione e ottima alveolatura nell’impasto, per non parlare delle materie prime: tutte di ottime qualità anche… (altro...)
31 Luglio 2017
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GELATO
Quasi 70 anni di esperienza qualcosa vorranno pur dire.Prima ho assaggiato la pasticceria: panettoni, meringhe, frollini con quel sapore di burro e vaniglia che non dimentichi in fretta.E qualche mese fa l’illuminazione: un gelato che non ha niente di meno della loro pasticceria. Cremoso, autentico nel sapore, stagionale: per me la gelateria dell’estate 2017.E se… (altro...)
28 Luglio 2017
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PIZZA & CO
In un’ipotetica classifica di gradimento dei loro piatti, ovvero farinata, pizza al padellino e pizza al mattone, sicuramente metto al primo posto la loro farinata, croccante ma morbida all’interno, al secondo, la pizza al padellino, con il fondo non così croccante – come ci si aspetterebbe da una pizza cotta al tegamino – e un… (altro...)