23 Marzo 2016
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TRATTORIA
Frequento le Ramin-e da molto prima di vestire i panni di Monsu Barachin ed è forse uno dei luoghi che mi hanno fatto venire l’idea del blog, ovvero l’idea di presentare locali che danno una dignità nuova alla pausa pranzo, offrendo una scelta articolata con piatti e materie prime d’eccellenza e prezzi contenuti. Qui si… (altro...)
18 Marzo 2016
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L’ITALIA DELLE REGIONI
Il Salento “lu sule lu mare lu jentu”.In un giovedì di quasi primavera (l’altro ieri nevicava ma vi assicuro che all’inizio di marzo era primavera inoltrata), sole e vento non mancano a Torino e per supplire la mancanza del mare, decido almeno di mangiare salentino provando quella che è diventata da quasi cinque anni un’istituzione… (altro...)
16 Marzo 2016
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PIù DI UN BAR
Un angolo di Marais a Borgo Po.Nella pre collina, in uno dei quartieri residenziali più tranquilli e piacevoli della città sabauda, una neoapertura che ha alle spalle una lunga storia familiare fra forni e prodotti di pasticceria. Fedora è il nome la nonna di Chiara Longo, titolare e cuoca/pasticciera della Casa, che dopo varie vicissitudini… (altro...)
9 Marzo 2016
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PIZZA & CO
Finalmente Torino ha la sua pizza Berberé.Scoperta magicamente a Expo, su consiglio di gastronomi appassionati quanto Monsu Barachin che ad Expo avevano sperimentato un po’ di tutto in tema culinario, è uno dei ricordi più gustosi del cibo made in Italy preparato nella manifestazione universale di Milano.Berberè nasce nel 2010 dalla passione per il cibo… (altro...)