Nasce bar ma è presto diventato qualcosa di più: un po’ osteria di paese e un po’ gastro-pub con la ‘vetrinetta’ da cui emergono pochi piatti ma tutti freschi ed invitanti.
Un po’ fuori (per fortuna) dal S.Salvario più social e della movida, un locale che offre in pausa pranzo piatti rustici e buoni e la possibilità a pranzo, ma soprattutto nell’aperitivo o nel tardo pomeriggio, in una sorta di ‘merenda sinoira’ piatti di antipastini (acciughe al verde, insalata russa, …) da gustare con un calice di vino.

Oltre al piatto con tre assaggi della vetrina (7€), sono sempre disponibili due primi (ravioli di zucca con soffritto di mele e salsiccia, zuppa di legumi con fontina, crema di broccoli, porri e fontina, chitarre al ragù di tre carni, gnocchi alla toma e gorgonzola, … – 7€), due secondi (fegato alla contadina, tometta al forno con radicchio, … – 9€) e la sempre presente e ottima carne cruda di fassona (9€) servita con insalata. Dolci genuini e rustici (breadpudding, bunet, ricotta al cacao, …) a 4€.

Ho mangiato: carne cruda di Fassona con insalata iceberg, zuppa di legumi con crostini e fontina, breadpudding (torta di pane)

Il locale ospita spesso degustazioni di prodotti eno-gastronomici e propone ogni prima Domenica del mese il Pranzo della Domenica a 15€, comprensivo di antipasto misto, primo o secondo, ¼ di vino, acqua, dolce e caffè.

Barbagusto
Via Belfiore, 36
011 276 0233
www.barbagusto.it
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Chiuso lunedì e martedì.