Il passaparola funziona ancora. Eccome se funziona.

Due amiche blogger mi consigliano una neo-aperta trattoria sarda.
E io ci vengo, qualche giorno dopo, con moglie e figlia per avere la conferma che quello che viene servito nel locale di via Sacchi è cibo autenticamente sardo, preparato con cura e attenzione, molto buono.

Prezzi e piatti più da ristorante che da trattoria ma si sa che ormai che il limite è davvero molto labile e l’importante alla fine è mangiare bene.
I titolari, tra l’altro, non sono nuovi al mondo della ristorazione avendo gestito per qualche anno la cucina dello spazio ricreativo dell’Associazione dei Sardi in zona Campidoglio a Torino e il caffè Sardegna in corso Racconigi.

Si inizia con un tagliere di salumi e formaggi sardi, ma noi abbiamo preferito assaggiare il Pizzodus barbaricino, ovvero un raviolone tondo, tipo seadas, ripieno di patate e menta tipico di Ovodda, servito con salsa di pomodoro e pecorino (8€) e Sarde fritte in scabecciu alle cipolle rosse in agrodolce (8€): entrambi ottimi, in particolare il fritto asciutto e leggero.

A seguire una fregula ai frutti di mare eccezionale: cottura perfetta della pasta, brodo aromatico e concentrato, crostacei e molluschi vari e abbondanti: un piatto, con i suoi 13€, che vale il pranzo e la cena qui; altrettanto soddisfacenti i malloreddus alla campidanese con ragù di salsiccia al finocchietto e abbondante pecorino. A corollario un ottimo pane fatto in casa e un calice di cannonau Ninfeo a soli 3,5€

Non si può che finire con la seadas (5€) e una fetta di torta di crostata di ricotta di pecora e pere con la promessa di tornarci presto: ci aspettano gli amati culurgionis ogliastrini o i maccaronis de Busa con ragù di agnello e fiore sardo e tanti secondi tra terra e mare.
Sono avvisati anche i viaggiatori in treno: con la grande vicinanza a Porta Nuova è la tappa giusta per un pasto all’arrivo o prima della partenza.

Trattoria Sardegna
Via Paolo Sacchi, 30
342 773 3690
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LUN – SAB: pranzo VEN e SAB: anche cena Chiuso la domenica