Categoria: Centro

24 Aprile 2019
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PIZZA & CO
Se la prima impressione è quella che conta, allora il mio pranzo nella pizzeria Da Zero è iniziato nel migliore dei modi: un ambiente ampio e luminoso con un arredamento caldo e colorato, un’accoglienza informale e cortese, un ottimo profumo di pizza. La storia di questa pizzeria inizia in provincia di Salerno a Vallo della… (altro...)
16 Aprile 2019
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MANI IN PASTA
Una domanda, lecita e non necessariamente polemica: Torino, con i suoi storici pastifici di altissimo livello, aveva bisogno del format gastronomico milanese della pasta fresca MiScusi? (altro...)
1 Aprile 2019
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DE-LUXE
Quando il pranzo è (soprattutto) quello della domenica.E a Torino non è sempre facile trovare qualcosa di aperto per un pranzo importante, com’è quello della festa. Ci siamo arrivati per un passaparola generale e con chiunque ne ho parlato, sia blogger/giornalisti che semplici frequentatori, tutti erano d’accordo: Ded Gaci è un fuori classe e alla… (altro...)
25 Gennaio 2019
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GLOBETROTTER
Non so a voi, ma a me già solo l’espressione “panini al vapore” mi dà l’idea di morbidezza, di coccola e quindi di buon umore.Fino a qualche tempo fa per assaggiarne di buoni e autentici, occorreva spostarsi nella Chinatown delle grandi metropoli europee o statunitensi, se non direttamente in Cina. Da qualche tempo anche a… (altro...)
18 Gennaio 2019
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PIZZA & CO
“Balik è il metodo tradizionale di preparazione del salmone affumicato alla maniera che era in uso alla corte degli Zar di Russia. La ricetta, sempre rimasta segreta, è stata trasmessa a voce di generazione in generazione fino a 25 anni fa quando è stata affidata a Balik che è divenuta il custode di quest’antica tradizione.… (altro...)
17 Dicembre 2018
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PIZZA & CO
Per la pizza Monsu Barachin ha una regola, o meglio due che possono essere ridotte alla stessa: se la mangi a cena e ti svegli, il mattino dopo, con una fame da lupi o se la mangi a pranzo e verso metà pomeriggio hai di nuovo fame, vuol dire che quella che hai mangiato era… (altro...)