Categoria: San Salvario

18 Febbraio 2025
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TRATTORIA
Dal Giaguaro alla Fermata Nizza.E di come il blog sia un utile diario di bordo per tenere traccia dei cambiamenti della città. Era il 2017, io lavoravo al Castello del Valentino e il 23 marzo mangiavo un’ottima pasta e ceci alla storica Osteria Il Giaguaro. Gli storici titolari di lì a poco chiusero e io… (altro...)
3 Febbraio 2025
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GLOBETROTTER
Due considerazioni per introdurre questo e il prossimo post, pubblicati a stretta distanza, in occasione dei festeggiamenti per il Capodanno Cinese (29 gennaio – anno del serpente di legno) e della Festa di Primavera che finirà il 12 febbraio con la Festa delle Lanterne. In primis la cucina cinese a Torino, ma anche in altre… (altro...)
27 Gennaio 2025
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GLOBETROTTER
Paula è colombiana, è maestra yoga, ha vissuto in India e altri luoghi del sud-est asiatico, ma ha deciso di dare al suo locale a San Salvario, aperto circa un anno e mezza fa, un nome ispirato al dialetto piemontese.Quel Dastrà, di strada, perché il concept sono proprio i cibi di strada. Street food però… (altro...)
13 Giugno 2024
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GLOBETROTTER
Ancora un ristorante peruviano.Ma con qualche differenza rispetto a quelli che vi ho raccontato negli ultimi mesi Diverso è il quartiere: siamo a San Salvario, in un locale che ha avuto varie gestioni ma forse Llamas il più duraturo.Diversa è la gestione: la ragazza che accoglie e segue il servizio fa parte della seconda generazione… (altro...)
12 Febbraio 2024
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PIZZA & CO
Una zona ad alto tasso di movida, ma Fermento Care & Passion decide di rischiare e, almeno per ora, qualche mese dopo l’apertura a luglio scorso, una scommessa vinta. Soprattutto perché il prodotto è molto valido, in tutte le tipologie di lievitati proposti. A partire dalla Nuvola, quella che ho preferito: uno spessore considerevole per… (altro...)
13 Giugno 2023
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GLOBETROTTER
Feroza è il termine con cui in persiano si chiama la pietra turchese, ma anche la forza. Quella che ha avuto Aluk Amiri a lasciare nel 2006 l’Afghanistan e soprattutto l’agosto scorso, con la salita al potere dei talebani, a far fuggire dal paese la sorella, ostetrica, e il fratello, ancora studente. Il fratello e… (altro...)