Categoria: San Salvario

23 Dicembre 2019
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PIZZA & CO
Pizza a portafoglio comes to San Salvario. Per la seconda volta in due settimane ho dovuto tirare in dietro i miei pregiudizi sulle continue , e spesso un po’ discutibili, aperture in San Salvario perché anche la neo aperta pizzeria Uagliò, tra l’altro a qualche metro dall’Affumicatoio raccontato qualche giorno fa, mi ha convinto. Carla,… (altro...)
29 Novembre 2019
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GLOBETROTTER
Pragmatismo, determinatezza e autenticità da Cucina cinese. La prima ad aver scoperto la Gastronomia Cinese, che da qualche tempo l’insegna recita solo più CUCINA CINESE, è stata Sandra Salerno, tra le più storiche blogger sabaude con il suo Tocco di zenzero, esploratrice urbana e ampia conoscitrice di quel San Salvario multietnico anche un po’ fuori… (altro...)
11 Novembre 2019
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PIZZA & CO
Tra le pizzerie più storiche di Torino. Dagli anni 70 su corso Massimo D’Azeglio in tempi non sospetti quando le pizze avevano molto poco di napoletano. Quella preparata oggi, ovvero dalla sua riapertura nell’estate 2018 grazie agli imprenditori Gianluca Poggio e Enrique Jiménez e i pizzaioli Marco Venere e Matteo Corso, è invece una pizza… (altro...)
20 Settembre 2019
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RISTORANTE
Corsi e trascorsi della cucina torinese. Era il 2004 e io varcavo per la prima volta la porta e la scaletta interna di quello che era il Cubico: la cucina, per me all’epoca super neofita, era contemporanea, innovativa, buona. Ci tornai l’anno dopo, sempre ammirato da quella cucina di livello giocosa e soddisfacente.Nel frattempo il… (altro...)
3 Maggio 2019
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GLOBETROTTER
Bella Torino, belle le sue piazze salotto, buono il vitello tonnato, ma ogni tanto vorrei che fosse un po’ meno provinciale e sapesse uscire dai suoi confini sociali, gastronomici, culturali.Martedì nella durata di una pausa pranzo mi sono illuso che sia possibile farlo. La location è ISOLA uno spazio multifunzionale a San Salvario quasi in… (altro...)
28 Marzo 2019
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PIZZA & CO
Ci sono andato per la pizza, ma ho scoperta una cucina, nel pranzo feriale, altrettanto soddisfacente, altrettanto partenopea.Tra l’altro molto frequentata, essendo molto vicina alla stazione di Porta Nuova. La pizza è la classica napoletana dal cornicione alto (troppo?) e cotta nel forno a legna: molte quelle in menù tra bianche e rosse; un po’… (altro...)