Categoria: L’Italia delle regioni

8 Maggio 2017
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L’ITALIA DELLE REGIONI
La pasticceria e rosticceria di ispirazione siciliana più glamour a Torino nasce a San Donato (via Cibrario), ma si impone al grande pubblico nella centralissima via Gramsci, mantenendo inalterate proposta e lo stile contemporaneo degli interni. Un’offerta molto ampia  di pasticceria e rosticceria rigorosamente siciliane: dagli iris agli sfincioni (e sfincionelli), dalle ravazzate alle pane… (altro...)
29 Settembre 2016
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L’ITALIA DELLE REGIONI
Amo da sempre i piatti della cucina emiliana – spingendosi nella bassa fino al Mantovano e Cremonese – che trovo corposi e rassicuranti: tortelli di zucca, salumi caserecci, erbazzone; tutto innaffiato dal frizzante succo d’uva locale, Sua Maestà il Lambrusco. Quello che non sapevo è che storicamente il lambrusco si beve in scodelle simili a… (altro...)
13 Giugno 2016
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L’ITALIA DELLE REGIONI
Pensavo di aver assaggiato tutto della Sicilia, dalle busiate trapanesi alle teste di moro di Scicli, dalle scacce modicane ai biscotti ricci di mandorle di Agrigento, invece mi sbagliavo.Non avevamo mai assaggiato le braciole (involtini) messinesi: lo scopro a Torino in un locale dal nomen omen BracioLemani®. Simili alle le bombette pugliesi, trattasi di involtini… (altro...)
1 Giugno 2016
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L’ITALIA DELLE REGIONI
All’ombra del Conservatorio, su quella che resta una delle piazze-salotto più belle di Torino, un locale piccolissimo, fratello minore dell’Enoteca Bordò in zona Quadrilatero: la mano è la stessa, ovvero quella delle sorelle toscane Chiara e Francesca Bordonaro, con piatti semplici ma molto gustosi dalla cucina toscana, ma anche piemontese, siciliana e qualche incursione internazionale.… (altro...)
18 Maggio 2016
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L’ITALIA DELLE REGIONI
In un’ipotetica gara tra cucina piemontese e campana o siciliana, queste ultime – quanto a creatività e originalità delle proposte – vincerebbero a man bassa. Monsu Barachin è un grande estimatore di vitello tonnato, insalata russa e gnocchi alla bava, ma rimane sempre stupito di quanto può essere varia e creativa la cucina del sud… (altro...)
18 Marzo 2016
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L’ITALIA DELLE REGIONI
Il Salento “lu sule lu mare lu jentu”.In un giovedì di quasi primavera (l’altro ieri nevicava ma vi assicuro che all’inizio di marzo era primavera inoltrata), sole e vento non mancano a Torino e per supplire la mancanza del mare, decido almeno di mangiare salentino provando quella che è diventata da quasi cinque anni un’istituzione… (altro...)