Categoria: Pizza & Co

31 Dicembre 2014
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PIZZA & CO
Per la pausa pranzo dell’ultimo dell’anno, faccio ricorso a tutti gli scongiuri della tradizione napoletana proponendo uno dei piatti più tipici della cucina da strada partenopea: il panuozzo (o panozzo). Il panozzo è tipico di tutta la campania (anche se l’origine sembra essere localizzata tra Gragnano e la zona dei Monti Lattari); come dice il… (altro...)
19 Dicembre 2014
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PIZZA & CO
Se Corso Lione (borgo San Paolo) fosse una statale trafficata di provincia, allora Da Totò e Martina sarebbe una perfetta trattoria da camionisti: porzioni abbondanti, sapori decisi, servizio espresso, prezzi contenuti, caos generale. Il locale nasce pizzeria, ma da il meglio di sé in pausa pranzo offrendo a 10 euro primo, secondo, acqua e caffè:… (altro...)
1 Dicembre 2014
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PIZZA & CO
Quando si parla di basic: pochi tavoli, molto bianco, pochi complementi se non qualche locandina cinematografrica appesa ai muri e un regolamento ad uso dei clienti per fini umoristi 😉 A pranzo il menù è molto sintetico con tre proposte; 5 euro: pomodoro, mozzarella + 1 ingrediente a scelta (da una lista tra cui: prosciutto,… (altro...)
6 Ottobre 2014
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PIZZA & CO
L’ambiente interno strizza l’occhio all’America del Jazz, di Little Italy e dell’archeologia post-industriale, mentre la cucina è fedelmente italiana, come dimostrano i due forni a legna che accolgono gli avventori e le materie prime (farina, passata di pomodoro, ..) rigorosamente made in Italy collocate sul bancone di servizio. Siamo da Lentini’s, in un quartiere prettamente… (altro...)