Categoria: Pizza & Co

9 Febbraio 2018
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PIZZA & CO
Non la solita pizza (sei tipologie differenti), non la solita farina (farina di grano 100% italiano macinato a pietra e ricco di fibra, di tipo 1 e integrale), non i soliti ingredienti.Mangiare qui – pranzo o cena è uguale, forse a pranzo è solo un po’ più facile trovare posto – è un’esperienza gastronomica nel… (altro...)
2 Novembre 2017
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PIZZA & CO
Lì dove c’era un pub – tra l’altro uno dei più storici del centro di Torino – ora c’è una pizzeria.O meglio un bella pizzeria, anche ristorante. Un locale luminoso con un tocco un po’ Miami style ani cinquanta con le palme azzurrate sulla carta da pareti che ben si abbinano al legno scuro con… (altro...)
1 Agosto 2017
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PIZZA & CO
La (pizza) migliore di Cit Turin e una tra le più buone di torino.L’ho scoperta anni fa, consigliata da amici come la migliore di Torino, e verificata recentemente anche in pausa pranzo.Giudizio confermato! Una pizza tipo napoletano, quindi lunghe lievitazione e ottima alveolatura nell’impasto, per non parlare delle materie prime: tutte di ottime qualità anche… (altro...)
28 Luglio 2017
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PIZZA & CO
In un’ipotetica classifica di gradimento dei loro piatti, ovvero farinata, pizza al padellino e pizza al mattone, sicuramente metto al primo posto la loro farinata, croccante ma morbida all’interno, al secondo, la pizza al padellino, con il fondo non così croccante – come ci si aspetterebbe da una pizza cotta al tegamino – e un… (altro...)
20 Giugno 2017
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PIZZA & CO
Pizza o primo di pesce?La prima è buona e la pasta a base di pesce freschissimo (come è ben visibile nella vetrina dedicata). La zona è quella compresa tra Lingotto e Santa Rita, non troppo distante dal neo riaperto stadio Filadelfia a cui sono dedicate anche due pizze. Una struttura molto ampia  – che un… (altro...)
9 Giugno 2017
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PIZZA & CO
Mangerei pizza sempre.Colazione, pranzo, cena e merenda.Ho deciso allora di darmi un regolata per mettere i freni a questa personale bulimia da pizza: dedico a uno dei cibi più buoni del mondo una sola pausa al pranzo alla settimana, privilegiando quella classica napoletana (con cornicione alto), ma non disdegnando il tegamino (o padellino) e anche… (altro...)