Categoria: Ristorante

8 Luglio 2020
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MANI IN PASTA
L’ha pensato un ingegnerie civile e le sue forme squadrate, ma con molto colore e qualche opera d’arte alle pareti, ce lo confermano. La creatività è soprattutto dietro il vetro, dove i due cuochi creano le paste e i condimenti e lasciano poi libertà al cliente di abbinarli. Le paste, quasi tutte con farina di… (altro...)
14 Novembre 2019
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RISTORANTE
Ritorno volentieri al San Giors. Sicuramente perché è bello, accogliente, nel suo equilibrio tra storia – parliamo di un albergo in attività fin dall’800 con il nome di Ponte Dora – e contemporaneità: nella forma ma anche nei sapori, grazie soprattutto alla (nuova) cucina dello chef Paolo Ribotto, in attività qui da poco più di… (altro...)
20 Settembre 2019
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RISTORANTE
Corsi e trascorsi della cucina torinese. Era il 2004 e io varcavo per la prima volta la porta e la scaletta interna di quello che era il Cubico: la cucina, per me all’epoca super neofita, era contemporanea, innovativa, buona. Ci tornai l’anno dopo, sempre ammirato da quella cucina di livello giocosa e soddisfacente.Nel frattempo il… (altro...)
9 Settembre 2019
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RISTORANTE
Tra le poche certezze di Monsu Barachin c’è sicuramente questa: se un locale è progettato e/o ristrutturato dagli amici di Lamatilde allora sarà sicuramente bello, molto bello. Penso Alla Lettera, a Edit, a Gaudenti 1971 e agli ultimi progetti per lo chef stellato e molto televisivo Canavacciuolo. E anche il bellissimo neo-aperto Guarini è opera… (altro...)
12 Giugno 2019
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RISTORANTE
Ci sono luoghi segreti anche per i Torinesi stessi.E’ il caso del Giardino delle Meraviglie, un polmone verde e rigoglioso all’interno del complesso del Lingotto. Molti ne ignorano l’esistenza, ma la maggior parte pensa invece che non sia (facilmente) accessibile; ed effettivamente non lo è dal complesso commerciale, ma occorre entrare nel NH Hotel, superare… (altro...)