Categoria: Ristorante

4 Dicembre 2017
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RISTORANTE
Ristoranti che aprono, ristoranti che restano. In zona Lingotto, a breve distanza dall’area espositiva e dal centro commerciale, un ristorante  che resiste da molti anni; a dire il vero la nuova gestione conta solo dieci anni, ma il locale ne ha molti di più e quindi sicuramente una presenza storica nella zona.A dire il vero… (altro...)
15 Settembre 2017
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RISTORANTE
Il nome, appena sentito, mi faceva pensate a cognomi di vallate pinerolese, tra patois e accenti valdesi. Andandoci di persona scopro che si tratta invece di una sorta di acronimo, nato dalle iniziali dei tre sensi utilizzati nell’esperienza gastronomica: Gusto, Vista e Olfatto. Vista.Siamo nei locali della Pescheria, ma è tutto cambiato: molto legno e… (altro...)
18 Luglio 2017
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RISTORANTE
E’ il caso di dire ‘largo ai giovani!’, o meglio giovanissimi, secondo gli attuali standard del mercato del lavoro italiano. 24 anni il cuoco, 25 anni il responsabile di sala e cameriere, che da Settimo Torinese e un diploma alberghiero, e un’esperienza di lavoro all’estero (Irlanda e Australia), hanno deciso di fare cucina italiana in… (altro...)
1 Giugno 2017
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RISTORANTE
Una piccola trattoria (una volta era Raffaello 5), anche se dall’aspetto più da ristorante d’antan, che ho spesso notato girando su corso Raffaello da via Nizza; una fascia di prezzo medio-alta, motivo per cui mi sono sempre tenuto alla larga in pausa pranzo, ma che una proposta di light lunch (piatto principale, entrée, dolcino, acqua… (altro...)
15 Maggio 2017
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Conosco Plin & Tajarin da prima che si chiamasse così, quando i titolari muovevano i primi passi nell’accoglienza ristorativa, ancora per lo più informale, nei locali di via San Paolo.Quello dove accolgono oggi i clienti è una sorta di piccolo salotto zeppo di installazioni d’arte contemporanea, sedie vestite e tavoli-quadri nel quartiere più salotto della… (altro...)
11 Maggio 2017
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Più di vent’anni di risotti a Torino. Dal 94 nella sede di V. Melchiorre Gioia – dove lo scoprii dieci anni fa prima ancora di diventare Monsu Barachin – per spostarsi nel 2016 nell’attuale (bella) sede di via S. Francesco da Paola: spazi ampi e luminosi, legno grezzo nei tavoli, arte contemporanea alle pareti. Il… (altro...)