Categoria: Street & Fast Food

26 Aprile 2018
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PIZZA & CO
Una ventina di anni fa le pizzerie autentiche napoletane a Torino si contavano sulle dite di una mano: parlo di Cristina, Gennaro Esposito, … Nel frattempo, per fortuna, è cresciuto a livello generale l’interesse verso quella tipologia di pizza, e, insieme all’interesse, anche la consapevolezza per impasti e materie prime per le farciture sempre più… (altro...)
6 Novembre 2017
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STREET & FAST FOOD
Da Fossano (e da Palazzo Righini) alla conquista del mondo. O almeno di Torino. (altro...)
5 Luglio 2017
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L’ITALIA DELLE REGIONI
La storia inizia nel basso Piemonte, da dove vengono i titolari e ideatori di questo format che gira tutto intorno ai ravioli, di stanza nei locali di via Maria Vittoria che hanno ospitato per un po’ il vincente Poormanger. La pasta ripiena, preparata da un pastificio artigianale nei dintorni di Gavi (AL), precisamente da Marietto,… (altro...)
28 Giugno 2017
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STREET & FAST FOOD
L’ultimo nato di Piazza Madama Cristina.In un generale turnover commerciale della piazza, qualche settimana fa il Sakaposh e prossimamente una nuova panetteria, un piccolo e tenero locale nato nei locali di una precedente erboristeria; un interno molto minimal, ovvero piani d’appoggio in legno grezzo e pareti bianche su cui risaltano le foto dei piccoli produttori… (altro...)
2 Febbraio 2017
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STREET & FAST FOOD
Ci sono le hamburgherie blasonate e ci sono quelle, un po’ più periferiche, conosciute e apprezzate (soprattutto) nel loro quartiere.È il caso di Skassapanza, tra i quartieri Lingotto e Santa Rita, che ha riaperto in questi giorni in versione completamente rinnovata. La particolarità degli hamburger qui sta nel fatto che il cliente se lo può… (altro...)
14 Novembre 2016
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STREET & FAST FOOD
Languorini ma anche fame più corposa.Quella che riesce a soddisfare il locale aperto da qualche mese in via San Massimo.Un locale che è un po’ cucina 2.0 dove il titolare prepara sul momento panini, per lo più spaccatelle ma anche crostoni, con farciture golose classiche e legate alla stagionalità da accompagnare ad un calice di… (altro...)