Categoria: Veg & Natural

23 Gennaio 2017
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VEG & NATURAL
Quando il veg & natural incontra il sociale. Una gastronomia vegetariana e vegana con possibilità di mangiare in loco (un po’ strettini) gestita dalla cooperativa MONDO NUOVO con ALTROMERCATO.Siamo nel super centro di Torino tra Piazzetta Reale e Piazza Palazzo di Città con la possibilità anche di un pasto take away da consumare – quando… (altro...)
19 Dicembre 2016
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VEG & NATURAL
Io sono stato attirato dalla carta da parati floreale, un assaggio di primavera in questo freddo e nevoso inverno.Ho capito solo dopo che qui preparavano burger vegani e che il locale di Torino viene dopo quello di Monza (dove è nato circa un anno fa), Milano e Roma. Ho messo da parte i preconcetti legato… (altro...)
2 Novembre 2016
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VEG & NATURAL
Tutte le grandi città hanno un ristorante dove l’haute cuisine sposa il vegano e il raw (crudo).Torino ha Soul Kitchen con una cucina di livello, ma che in pausa pranzo riesce comunque ad essere abbordabile e sostenibile.Un locale, in zona Vanchiglia ma a due passi dai Giardini Reali, particolarmente bello, con un gusto retrò a… (altro...)
15 Settembre 2016
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VEG & NATURAL
La cucina, e tanto più la ristorazione vegana, non si improvvisano.Anche se in questi ultimi mesi/anni locali e gastronomie vegane sono sorti come funghi in città spinti da tendenze alimentari sempre più diffuse, non sempre il risultato finale è così buono. Ho deciso quindi di ritornare in uno dei più storici a Torino, ovvero il… (altro...)
3 Febbraio 2016
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Entrando nel neo aperto (maggio 2015) locale di via san secondo, l’impressione è quella di essere da Ottolenghi a Londra: per i pochi che ancora non lo conoscessero, si tratta di un locale di Londra (con varie sedi in città tra Notting Hill e Islington) dove Yotam Ottolenghi da oltre dieci anni propone, oltre ad… (altro...)
19 Novembre 2015
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VEG & NATURAL
Il paradiso del biologico e vegano a Torino.Siamo in Vanchiglia, la zona più bo-bo di Torino, alle spalle della Chiesa di Santa Giulia; appena entrati il mini bancone con i piatti pronti tra cui scegliere le combinazioni per il pranzo, il menù del giorno sulla lavagnetta e dietro i cuochi al lavoro a vista nel… (altro...)