3 Febbraio 2023
Rating:
L’ITALIA DELLE REGIONI
Il passaparola funziona ancora. Eccome se funziona. Due amiche blogger mi consigliano una neo-aperta trattoria sarda.E io ci vengo, qualche giorno dopo, con moglie e figlia per avere la conferma che quello che viene servito nel locale di via Sacchi è cibo autenticamente sardo, preparato con cura e attenzione, molto buono. Prezzi e piatti più… (altro...)
13 Gennaio 2023
Rating:
VEG & NATURAL
Sostenibilità, rispetto per l’ambiente, sapori mediterraneiLi trovate tutti, da fine novembre scorso, in un nuovissimo e colorato locale del centro. Lo ha aperto Tito e sono passati oltre tre anni da quando lui, amico di fratello di amica, mi contattava per chiedermi consigli sparsi sulla situazione ristorativa e gastronomica torinese e per confrontarsi su quella… (altro...)
14 Dicembre 2022
Rating:
FUORI PORTA
Between è una storia di alta ristorazione che profuma di freschezza e informalità, di internazionalità e bellezza. Michela Quaglio e Lorenzo Di Gennaro, meno di trent’anni ognuno, che hanno aperto a maggio 2021 il loro ristorante a Rivoli, si sono conosciuti sui banchi dell’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo; dopo un’esperienza al Combal con Scabin,… (altro...)
30 Novembre 2022
Rating:
PIZZA & CO
Ancora una volta sono arrivato tardi.Anche se la pizza di Margherì l’avevo già assaggiata e ne conoscevo la bontà. Mercoledì scorso sono andato ad assaggiarla sul posto e l’ho trovata ancora più buona: topping stagionali e pieni di gusto, un impasto di base leggerissimo, perfettamente alveolato e con un equilibrio incredibile di croccantezza e sofficità.… (altro...)