5 Giugno 2018
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SOCIAL
Solo cose buone e belle al di là della Dora.Al motto di #aurorasogna un quartiere che continua a stupirmi e a soddisfarmi a tavola: oggi è la volta di 51 Manifattura Alimentare; di fronte alla Dora, a metà distanza tra corso Regio Parco e la zona di Porta Palazzo. Un bel nome per un bel… (altro...)
31 Maggio 2018
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TRATTORIA
Conosco Rataui da tanti anni, più o meno dalla sua creazione nel 1997, dopo cinquant’anni di ristorazione dalla piola del secondo dopo guerra all’Associazione delle Donne Ratatui sempre con il lo scopo condiviso del cibo, dell’ascolto e del dialogo. Mi ero ripromesso di tornarci in primavera inoltrata e consumare il mio pranzo sotto il pergolato,… (altro...)
28 Maggio 2018
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GLOBETROTTER
Dopo il sushi giapponese e il ceviche peruviano, la nuova tendenza food (originaria delle Hawaii) che impazza sulla West Coast americana con protagonista pesce crudo è il pokè, o la pokè bowl, la cui pronuncia corretta è poh-kay: termine hawaiano che significa letteralmente tagliato a cubetti.Il pokè è infatti un’insalata di cubetti di pesce crudo,… (altro...)
21 Maggio 2018
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PIZZA & CO
Più che una recensione, una comunicazione di servizio.Una pizzeria che ‘si vende da sola’, basta sapere che c’è! Per quei pochi che ancora non lo sanno, una delle più storiche e migliori pizzerie napoletane ha aperto, dopo Milano e New York, a Torino.Non potete capire la gioia di Monsu Barachin: sangue piemontese, ma ‘anima e… (altro...)