4 Marzo 2024
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PIZZA & CO
Pizza serendipity. Adoro, come all’inizio dell’avventura del blog dieci anni fa, scoprire buoni locali e pizzerie per caso: passandoci davanti e decidendo di provarli. Così de botto. Non sempre va bene, da Sportello Pizza è andata molto bene. Una pizza stile napoletano ma con cornicione non troppo prominente, ottimo rapporto tra sofficità e croccantezza, eccellenti… (altro...)
12 Febbraio 2024
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PIZZA & CO
Una zona ad alto tasso di movida, ma Fermento Care & Passion decide di rischiare e, almeno per ora, qualche mese dopo l’apertura a luglio scorso, una scommessa vinta. Soprattutto perché il prodotto è molto valido, in tutte le tipologie di lievitati proposti. A partire dalla Nuvola, quella che ho preferito: uno spessore considerevole per… (altro...)
5 Febbraio 2024
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GLOBETROTTER
Fewa o Phewa é il nome di un lago in Nepal. Perché i titolari di Fewa, ristorante indiano in zona Lingotto, sono Nepalesi: moglie e marito con un bimbo, Prakash Kandel sono in cucina e Samjhana Kandel in sala.Titolari caratterizzati da una gentilezza non comune, un’accoglienza sincera e la voglia di soddisfare li cliente raccontando… (altro...)
15 Gennaio 2024
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PIZZA & CO
Forse solo poca fantasia nel nome: quell’ImpasTO che gioca sul suffisso TO evocativo della città sabauda, ma che ci anticipa anche che l’impasto, gli impasti sono uno degli aspetti più significativi di questa piccola pizzeria su corso Moncalieri alle porte di Torino. L’ispirazione è quella napoletana, ma con il cornicione non così pronunciato e un… (altro...)