26 Maggio 2017
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GELATO
In uno dei punti più turistici di Torino una gelateria storica (trent’anni) che è riuscita negli anni a non diventare troppo commerciale parlando di filiera controllata per le materie prime in tempi non sospetti. La storia del gelato nasce infatti nella cucina del ristorante di famiglia, l’allora due stelle Michelin “Al Gatto nero”, nei lontani… (altro...)
18 Maggio 2017
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MANI IN PASTA
Un nome esotico per una cucina quanto mai tradizionale, semplice e rassicurante. In realtà il nome è l’acronimo delle iniziali delle (prime) titolari della gastronomia sempre in zona Vanchiglietta che qualche mese fa, con un organico nel tempo modificato, è approdato nel nuovo ampio spazio di corso Belgio.Un’idea, ovvero quella di offrire un servizio di… (altro...)
15 Maggio 2017
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RISTORANTE
Conosco Plin & Tajarin da prima che si chiamasse così, quando i titolari muovevano i primi passi nell’accoglienza ristorativa, ancora per lo più informale, nei locali di via San Paolo.Quello dove accolgono oggi i clienti è una sorta di piccolo salotto zeppo di installazioni d’arte contemporanea, sedie vestite e tavoli-quadri nel quartiere più salotto della… (altro...)
12 Maggio 2017
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MANI IN PASTA
Dimenticatevi pastifici e gastronomie dove insalata russa e agnolotti sono venduti a peso d’oro. Da Simo ricorda una di quelle veraci botteghe di pasta fresca e rosticceria che potreste incontrare alla Pignasecca a Napoli o Al Capo di Palermo: sostanza e consistenza. (altro...)