26 Aprile 2017
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GELATO
Quando le gelaterie artigianali di qualità a Torino si contavano sulle dita di una mano, ognuna aveva un gusto d’eccellenza: penso al gianduja di Fiorio, il fiordilatte e torroncino di Miretti, al pistacchio di Silvano; per tanti ancora oggi il miglior (gusto) pistacchio in città. Personalmente trovo che si senta un po’ troppo tostato e… (altro...)
20 Aprile 2017
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PIù DI UN BAR
Una vecchia conoscenza di Monsu Barachin.Che l’ha scoperto prima per il brunch (che qui nel weekend dura tutto il giorno) che per le pause pranzo.Poi è stata la volta la volta del fridayburger, ma la consacrazione a luoghi del cuore è stato con il club sandwich del giovedì. E sì perché oltre al menù alla… (altro...)
12 Aprile 2017
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GLOBETROTTER
Nomen omen.Ovvero di come le cromie di un grande e barocco lampadario in vetro soffiato abbiano ispirato il nome del locale: bariolé, che in francese significa appunto variopinto.Variopinti sono poi anche i piatti che stupiscono per la grazia formale e gli accostamenti cromatici con cui sono composti. Protagoniste le crèpes, anche in versione galettes (con… (altro...)
3 Aprile 2017
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GELATO
I pro e i contro di andare in tarda mattinata in gelateria.Non trovi ressa e ammiri il gelatiere che miscela davanti a te gli ingredienti (panna e latte freschi, uova, frutta di stagione) per preparare a vista i gusti della giornata; l’unico aspetto negativo che non tutti i gusti sono ancora pronti e ti toccherà… (altro...)