21 Dicembre 2023
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L’ITALIA DELLE REGIONI
Nomen omen. Il mannarino, ovvero una piccola mannaia, il coltello con cui i macellai di paese tagliano la carne sul banco, vuole evocare già dal nome le celebri macellerie di quartiere o dei piccoli paesi.È l’idea imprenditoriale decisamente vincente di due amici e soci, Filippo Sironi brianzolo e Gianmarco Venuto pugliese, che aprono nel 2019… (altro...)
11 Dicembre 2023
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L’ITALIA DELLE REGIONI
La Sicilia è – per me, ma penso anche per molti/e di voi – uno stato dell’anima. L’ho scritto anche nella bio: vorrei tornare in Sicilia, insieme ad altre quattro mete, almeno una volta l’anno; e dopo esserci andato una decina di volte, è ormai tre anni (agosto 2020) che manco colpevolmente da quest’isola meravigliosa.… (altro...)
7 Dicembre 2023
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ENOTECA CON CUCINA
Vanchiglia: oltre i pregiudizi, oltre i luoghi comuni di un quartiere che fa spesso rima con movida. Orma Vini colpisce subito per l’insegna nera lucida d’antan e il font vintage, per l’esposizione massiva di bottiglie che arredano un locale, lasciato volutamente spoglio negli interni. Sono 700 referenze di vini naturali (il novanta per cento di… (altro...)
30 Novembre 2023
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ENOTECA CON CUCINA
Monsu Barachin arriva tardi. Ma arriva.Per Giù da Guido due anni di vita, durante i quali ho seguito, dall’apertura ad oggi, le proposte gastronomiche e gli apprezzamenti di chi, in particolare colleghi blogger o giornalisti enogastronomici, ci è venuto, definendolo uno dei migliori ristoranti oggi a Torino. Una storia illustre e prestigiosa che lo precede,… (altro...)